L'Auberge du Zoo : Restaurant et brasserie à Mulhouse

Bienvenue à

L'AUBERGE
DU ZOO

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Située tout à côté du Parc zoologique et botanique de Mulhouse, dans un cadre verdoyant,

l’Auberge du Zoo bénéficie d’une situation privilégiée.

Véritable institution mulhousienne, elle vous fera découvrir tous les plaisirs de l’Alsace gourmande.

Seul, à deux ou en groupe, pour un déjeuner, un dîner ou un évènement, un accueil toujours chaleureux et convivial vous sera réservé.

Carte

Notre

CARTE

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ENTRÉES

Foie gras de canard

Gelée de coing

20€

Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes

19€

Velouté de chou-fleur, Saint-Marcellin

Oeuf parfait et éclats de noisette

18€

Salade d'automne

Escalope de foie gras, magret fumé, patate douce, poire, noix, raisin

19€

Poêlée de gambas au vinaigre d'agrumes

18€

Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel

14€

Salade vigneronne*

11€/17€

TARTES FLAMBÉES*
(uniquement le soir)

Nature
10€

Gratinée
11€

Chèvre, miel et noisettes
11€

Munster
12€

Saumon fumé et crevettes
11€

POISSONS

Homard entier rôti, sauce vierge
Linguine et sauce à l'ail noir
36€

Saint-Jacques, beurre blanc à l'échalote
Risotto au safran d'Alsace
32€

Saint-Pierre laqué aux épices thaï
Riz basmati et légumes
31€

Choucroute de poissons*
Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé crevettes
et sauce citronnée
28€

PLATS VÉGÉTARIENS

Gnocchi, crème d'épinards, oeuf parfait et légumes
22€

VIANDES

Tartare de boeuf

Frites et salade verte

28€

Elégance en croûte

(Filet mignon de veau)

Légumes croquants et truffes

28€

Carré d'agneau flambé au poivre

Mousseline de butternut et légumes
29€

Entrecôte de boeuf, sauce à la fourme d'Ambert

Frites ou aligot

33€

Magret de canard sauce miel et sauge
Pommes sarladaises et légumes

28€

Filet de boeuf, fricassée de trompettes de la mort

Pommes sarladaises et légumes

38€

Choucroute garnie*

24€

Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*

22€

Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*

24€

Cordon bleu de veau ribeaupierre au piment doux Légumes et frites*

28€

ENFANT

Fish&Chips
ou Escalope panée frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
12€

FROMAGES

&

DESSERTS

Assiette de fromages

11€

Crème brûlée aux pommes caramélisées

9€

Fondant au chocolat
et sa glace noisette

11€

Torche aux marrons

Sorbet poire et fève de tonka

12€

Pistache du Monde

Baklava, glace pistache, crémeux pistache,

liqueur de pistache

12€

Tarte aux fruits de saison

9€

Citron du monde

Crème au citron jaune meringuée,

sablé breton, marmelade citron cédrat,

sorbet citron, zestes citron vert, limoncello

12€

Criollo au chocolat

12€

Café/Thé gourmand

11€

Vacherin glacé

10€

* Spécialités alsaciennes

Menus

MENUS

Nos

DÉCOUVERTE
DE
L'AUBERGE

Velouté de chou fleur, Saint-Marcellin
Oeuf parfait et éclats de noisette

Filet de bar, sauce à l'ail noir
Tubercule de persil et légumes

Assiette de fromages
ou
Crème brûlée aux pommes caramélisées

39€

BALADE
AU RIESTHAL

Tartare de truite et tranche de truite fumée
Mousse aux agrumes

Entrecôte de boeuf
Sauce à la fourme d'Ambert
Frites ou aligot

Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat et sa glace noisette

49€

ESCAPADE

AU

ZOO

Foie gras de canard
Gelée de coing

Saint-Jacques au beurre d'échalote
Risotto au safran

Filet de boeuf, fricassée de trompetttes
Pommes sarladaises et légumes

Assiette de fromages
ou
Café gourmand

65€

GALERIE

Nos

LABELS