Bienvenue à
L'AUBERGE
DU ZOO
Située tout à côté du Parc zoologique et botanique de Mulhouse, dans un cadre verdoyant,
l’Auberge du Zoo bénéficie d’une situation privilégiée.
Véritable institution mulhousienne, elle vous fera découvrir tous les plaisirs de l’Alsace gourmande.
Seul, à deux ou en groupe, pour un déjeuner, un dîner ou un évènement, un accueil toujours chaleureux et convivial vous sera réservé.
Notre
CARTE
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ENTRÉES
Foie gras de canard
Chutney rhubarbe
19€
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, trio d'oeufs
18€
Tartare de thon
Avocat et pamplemousse
17€
Oeufs parfaits, crème fèves et petits pois
Brillat-savarin
17€
Feuilleté de cassolette d'escargots
Ail des ours et girolles
18€
Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14€
Salade vigneronne*
11€/16€

PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto printanier aux fèves et asperges vertes Oeuf parfait et légumes de saison
22€
VIANDES
Carré d'agneau flambé au thym
Ail noir et rose
Ecrasé de pommes de terre et légumes
28€
Grenadin de mignon de veau
en croûte d'ail des ours
Poêlée de rattes et légumes
28€
Entrecôte de boeuf, beurre aux échalotes
Frites ou aligot
31€
Magret de canard chutney rhubarbe
Poêlée de dattes et légumes
27€
Filet de boeuf, sauce cognac et poivre
Pommes de terre sautées et légumes
36€
Suprême de volaille d'Alsace
Sauce vin jaune et girolles
Ecrasé de pommes de terre et légumes
28€
Choucroute garnie*
23€
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
21€
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
22€
Cordon bleu de veau au munster, légumes et frites*
27€
TARTES FLAMBÉES*
(uniquement le soir)
Nature
9€
Gratinée
10€
Chèvre, miel et noisettes
10€
Munster
10€
Saumon fumé et crevettes
10€
POISSONS
Darne de saumon croustillante
Crème aux herbes et pommes au four
26€
Saint-Jacques, crème au corail
Epinards frais et riz
30€
Pavé de bar façon bouillabaisse
27€
Saint-Pierre en croûte d'ail des ours
Poêlée de dattes et légumes
28€
Choucroute de poissons*
Dos de loup, lieu jaune, saumon fumé crevettes et moules
27€
MENU
ENFANT
Fish&Chips
ou Escalope panée et frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
12€
FROMAGES
&
DESSERTS
Assiette de fromages
10€
Crème brûlée à la noix de coco
8€
Fondant au chocolat
et sa boule de glace stracciatella
10€
Profiterole, glaces lait d'amande et orange sanguine, sauce chocolat, pistaches
10€
Mille-feuille à la violette
10€
Tarte aux fruits de saison
8€
Citron du monde
Sablé au beurre, crème citron jaune, marmelade citron cédrat, sorbet citron-schweppes-poivre de Séchuan, zestes citron vert, limoncello
10€
Café/Thé gourmand
10€
Fraises Melba
10€
* Spécialités alsaciennes

MENUS
Nos
DÉCOUVERTE
DE
L'AUBERGE
Oeuf parfait, crème fèves et petits pois
Brillat-Savarin
Pavé de bar façon bouillabaisse
Assiette de fromages
ou
Crème brûlée à la châtaigne
39€
BALADE
AU RIESTHAL
Tartare de truite et tranche de truite fumée
Mousse aux agrumes
Trio d'oeufs
Magret de canard, chutney rhubarbe
Poêlée de rattes et légumes
Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat et sa boule de glace stracciatella
49€
ESCAPADE
AU
ZOO
Foie gras de canard
Chutney rhubarbe
Saint-Jacques, crème au corail
Epinards frais et riz
Filet de boeuf, sauce cognac et poivre
Pommes de terre sautée et légumes
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
65€

























HISTOIRE
Un peu d '
L’Auberge du zoo a été construite en 1902, d’après le projet de l’architecte mulhousien Joseph Trumm. Dès sa création des concerts étaient organisés dans la grande salle, ou dans un pavillon de musique situé sur la place des Marronniers
(actuellement dans le parc zoologique et botanique).

