Bienvenue à
L'AUBERGE
DU ZOO
Située tout à côté du Parc zoologique et botanique de Mulhouse, dans un cadre verdoyant,
l’Auberge du Zoo bénéficie d’une situation privilégiée.
Véritable institution mulhousienne, elle vous fera découvrir tous les plaisirs de l’Alsace gourmande.
Seul, à deux ou en groupe, pour un déjeuner, un dîner ou un évènement, un accueil toujours chaleureux et convivial vous sera réservé.
Notre
CARTE
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ENTRÉES
Foie gras de canard
Chutney à la figue
20€
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, trio d'oeufs
19€
Tartare de thon
Avocat et pamplemousse
18€
Oeufs parfaits, crème au fromage de Laguiole
Truffes
19€
Velouté de potimarron, miel
Châtaigne et noisette, chips de lard
18€
Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14€
Salade vigneronne*
11€/17€

PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto automnal aux champignons
Oeuf parfait et légumes de saison
22€
VIANDES
Carré d'agneau flambé au poivre noir
Ail noir et rose
Ecrasé de pommes de terre et légumes
29€
Entrecôte de boeuf Simmental
Crème aux 5 baies
Frites ou aligot
31€
Magret de canard sauce miel et sauge
Pommes sarladaises et légumes
28€
Filet de boeuf aux truffes
Sauce périgueux
Pommes sarladaises et légumes
36€
Vol-au-Vent de cuisine bourgeoise
Poulet fermier d'Alsace, morilles, truffes,
foie gras, quenelle de brochet, rognon et ris de veau et pommes vapeur
36€
Choucroute garnie*
24€
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
21€
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
22€
Cordon bleu de veau au Bargkass, légumes et frites*
27€
TARTES FLAMBÉES*
(uniquement le soir)
Nature
9€
Gratinée
10€
Chèvre, miel et noisettes
10€
Munster
10€
Saumon fumé et crevettes
10€
POISSONS
Homard entier rôti, sauce Nantua
Orechiette au safran d'Alsace
26€
Saint-Jacques, beurre à l'échalote, chips de lard
Risotto et légumes
32€
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
Riz basmati et légumes
28€
Choucroute de poissons*
Dos d'églefin, pavé de bar, saumon fumé crevettes
et sauce citronnée
28€
MENU
ENFANT
Fish&Chips
ou Escalope panée et frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
12€
FROMAGES
&
DESSERTS
Assiette de fromages
10€
Crème brûlée miel et coing
9€
Fondant au chocolat
et sa boule de glace caramel
11€
Nougat glacé aux figues, noix caramélisées
10€
Gâteau au fromage blanc, quetsches et glace cannelle
10€
Tarte aux fruits de saison
9€
Citron du monde
Crème au citron jaune meringuée, gaufrette, marmelade citron cédrat,
sorbet citron-schweppes-poivre de Séchuan, zestes citron vert, limoncello
12€
Café/Thé gourmand
11€
Torche aux marrons coeur cassis
11€
* Spécialités alsaciennes

MENUS
Nos
DÉCOUVERTE
DE
L'AUBERGE
Oeuf parfait, crème au fromage
de Laguiole et truffes
Dos d'églefin,
Crème au gingembre et citron confit
Fondue de poireaux et pommes vapeur
Assiette de fromages
ou
Crème brûlée miel et coing
39€
BALADE
AU RIESTHAL
Tartare de truite et tranche de truite fumée
Mousse aux agrumes
Trio d'oeufs
Entrecôte de boeuf Simmental
Crème aux 5 baies
Frites ou aligot
Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat et sa boule de glace caramel
49€
ESCAPADE
AU
ZOO
Foie gras de canard
Chutney à la figue
Saint-Jacques, beurre à l'échalote
Risotto et chips de lard
Filet de boeuf aux truffes
Sauce périgueux
Pommes de terre sautée et légumes
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
65€

























HISTOIRE
Un peu d '
L’Auberge du zoo a été construite en 1902, d’après le projet de l’architecte mulhousien Joseph Trumm. Dès sa création des concerts étaient organisés dans la grande salle, ou dans un pavillon de musique situé sur la place des Marronniers
(actuellement dans le parc zoologique et botanique).

