ENTRÉES
Foie gras de canard maison et sa poêlée de pêches*
16,50€
Tartare de saumon frais, saumon fumé, fenouil, beurre d'aneth
13,50€ (en entrée)
21€ (en plat)
Carpaccio de boeuf maison, huile d'olive, copeaux de Grand Aubrac
13,50€ (en entrée)
21€ (en plat)
Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel
12€
Salade Périgourdine
Jambon cru, magret fumé, foie gras, girolles, truffes d'été, toast de Rocamadour
15€ (en entrée)
23€ (en plat)
Salade Caesar
Aiguillette de poulet, copeaux de parmesan, anchois, oeuf dur, croûtons
12€ (en entrée)
19€ (en plat)
Traditionnelle salade vigneronne
10€ (en entrée)
14€ (en plat)
*spécialités alsacienne
SUGGESTIONS
Palette de tomates multicolores et burrata crémeuse
Huile d'olive au basilic
11€ (en entrée)
17€ (en plat)
Melon au porto et son sorbet melon
12€
Melon au Jambon d'Aveyron, poivre de Timut
11€ (en entrée)
17€ (en plat)
VIANDES
Tartare de veau, frites et salade verte
23€
Tajine de souris d'agneau
24€
Entrecôte beurre au piment d'Espelette, grappes de tomates confites
Frites ou aligot
26€
Magret de canard rôti, poêlée de pêches aux pignons de pin
Pommes sarladaises et ratatouille niçoise
26€
Filet de boeuf, fricassée de cèpes et girolles
Frites ou aligot
32€
Choucroute garnie à l'alsacienne*
(choucrouterie Claude à Chavannes-sur-l'Etang)
19,50€
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle
21€
Cordon bleu de veau au munster, légumes et frites
24€
*spécialités alsaciennes
SUGGESTIONS
Côte de boeuf aligot, salade verte et sauce béarnaise (2 personnes)
55€
Tartare de boeuf d'Aubrac au gingembre frais
Frites et salade verte
23€
PLAT
VEGAN
Steack de boulgour aux légumes, gnocchi et coulis de tomates
18€
TARTES FLAMBÉES
(uniquement le soir)
Nature
8€
Gratinée
8,50€
Roquette-jambon cru
10€
Munster
10€
Saumon fumé et crevettes
10€
POISSONS
Dorade rôtie, sauce vierge aux tomates séchées
Pommes de terre grenailles et sauce béarnaise
22€
Brochette de Saint-Jacques aux truffes d'été
Fondue d'épinards frais et beurre à l'échalote
26€
Saint-Pierre à la citronnelle
Riz cardamome et caviar d'aubergines
26€
Choucroute de poissons*
Loup de mer, lieu jaune, saumon fumé, crevettes et moules
24€
*spécialités alsaciennes
Filet de bar rôti, beurre blanc aux girolles
Riz cardamome
25€
MENU
ENFANT
Fish&Chips
ou Escalope panée et frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
10€
FROMAGES
&
DESSERTS
Fromages de France
et d'ailleurs
10€
Crème brûlée
à la fleur de sureau
7€
Fondant au chocolat et sa boule de glace de glace framboise
9€
Tartelette aux fruits rouges
7€
Citron du monde
Madeleine aux zestes de citron, sorbet au citron, confiture de citron de Menton, écorces de citron yuzu et limoncello
9,50€
Soufflé glacé abricot arrosé à la liqueur de romarin
9,50€
Vacherin glacé
7€
Café/Thé gourmand
9,50€
SUGGESTIONS
Fraises au sucre
8€
Fraises Melba
Glace vanille, fraises fraîches, chantilly
9€
MENU DU JOUR
Entrée + Plat + Dessert
17€
Plat + Dessert ou Entrée + Dessert
15€
Plat uniquement
12€
