Votre MARIAGE
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Bienvenue à
L'AUBERGE
DU ZOO
Située tout à côté du Parc zoologique et botanique de Mulhouse, dans un cadre verdoyant,
l’Auberge du Zoo bénéficie d’une situation privilégiée.
Véritable institution mulhousienne, elle vous fera découvrir tous les plaisirs de l’Alsace gourmande.
Seul, à deux ou en groupe, pour un déjeuner, un dîner ou un évènement, un accueil toujours chaleureux et convivial vous sera réservé.
Notre
CARTE
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ENTRÉES
Foie gras de canard
Gelée au pinot noir d'Alsace
19€
Tartare de saumon, tranche de saumon fumé, Fenouil, beurre d'aneth et chantilly au raifort
17€
Salade vigneronne
10€/15€
Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel
13,50€
Oeuf parfait, crème aux légumes verts
Truffes fraîches d'été, brunoise de courgettes
18€
Salade Gourmande
Magret fumé, truffes, foie gras, oeuf dur, croûtons, foie de volaille, vinaigre de framboise
15€/23€
La salade du Buronnier
Croustillante de tome d'Aubrac et fromage de Laguiole, chutney à la figue, jeunes pousses,
dés de Laguiole 6 mois
17€
Carpaccio de boeuf et copeaux de Laguiole
10€/15€
Melon, jambon cru et porto
16€
Palette de tomates multicolores et burrata
10€/15€
VIANDES
Grenadin de veau, chutney abricot
Aligot et légumes
26€
Entrecôte de boeuf, beurre maître d'hôtel
Frites ou aligot
29€
Magret de canard, poêlée aux framboises
Pommes sarladaises et légumes
27€
Tajine de souris d'agneau
26€
Filet de boeuf aux truffes d'été
Pommes sarladaises et légumes
34€
Côte de boeuf, sauce béarnaise
Frites et salade verte
(2 personnes)
55€
Tartare de boeuf
Frites et salade verte
23€
Pluma de cochon ibérique
Crème au chorizo
Persillade de pommes de terre
24€
Choucroute garnie
21€
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle
22€
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes
20€
Cordon bleu de veau au munster
Légumes et frites
25€
TARTES FLAMBÉES
(uniquement le soir)
Nature
8€
Gratinée
8,50€
Ribeaupierre à l'ail des ours
12€
Munster
10€
Saumon fumé et crevettes
10€
POISSONS
Saint-Pierre aux épices thaï
Riz sauvage et légumes
30€
Pavé de filet de bar, beurre blanc aux girolles
Epeautre et légumes
26€
Choucroute de poissons
Loup de mer, lieu jaune, saumon fumé, crevettes et moules
26€
Pavé de thon façon saltimbocca
Persillade de pommes de terre et légumes
25€
Filet de dorade à la plancha, citron confit
Riz sauvage et légumes
26€
MENU
ENFANT
Fish&Chips
ou Escalope panée et frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
10€
FROMAGES
&
DESSERTS
Fromages de France
et d'ailleurs
10€
Crème brûlée
Abricot-romarin
8€
Fondant au chocolat,
éclats de pistache,
boule de glace griotte
9€
Tarte aux fruits
7€
Citron du monde
Sablé au beurre, confiture au citron cédrat, sorbet au citron de Sicile, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
10€
Pavlova aux fruits jaunes
10€
Soupe de chocolat blanc, fruits frais
Sorbet à la pêche
9€
Cheesecake au spéculoos,
Coulis de fruits rouges,
glace vanille
9€
Café/Thé gourmand
10€
Fraises au sucre, chantilly
8€
MENUS
Nos
DÉCOUVERTE
DE
L'AUBERGE
Oeuf parfait, crème aux légumes verts
Truffes fraîches d'été,
brunoise de courgettes
Pavé de thon façon saltimbocca
Persillade de pommes de terre
et légumes
Assiette de fromages
ou
Crème brûlée abricot romarin
36€
BALADE
AU RIESTHAL
Tartare de saumon, tranche de saumon fumé, fenouil, beurre d'aneth et chantilly au raifort
Entrecôte de boeuf
Beurre maître d'hôtel
Frites ou aligot
Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat
et sa boule de glace
griotte
45€
ESCAPADE
AU
ZOO
Foie gras de canard
Gelée au pinot noir d'Alsace
Pavé de filet de bar, beurre blanc aux girolles
Epeautre et légumes
Filet de boeuf aux truffes d'été
Sauce périgueux
Pommes sarladaises et légumes
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
59€
Nos
LABELS
HISTOIRE
Un peu d '
L’Auberge du zoo a été construite en 1902, d’après le projet de l’architecte mulhousien Joseph Trumm. Dès sa création des concerts étaient organisés dans la grande salle, ou dans un pavillon de musique situé sur la place des Marronniers
(actuellement dans le parc zoologique et botanique).
