Votre MARIAGE
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Bienvenue à
L'AUBERGE
DU ZOO
Située tout à côté du Parc zoologique et botanique de Mulhouse, dans un cadre verdoyant,
l’Auberge du Zoo bénéficie d’une situation privilégiée.
Véritable institution mulhousienne, elle vous fera découvrir tous les plaisirs de l’Alsace gourmande.
Seul, à deux ou en groupe, pour un déjeuner, un dîner ou un évènement, un accueil toujours chaleureux et convivial vous sera réservé.
Notre
CARTE
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ENTRÉES
Foie gras de canard
Gelée au coing et safran d'Alsace
19€
Tartare de saumon, tranche de truite fumée, Fenouil, beurre d'aneth et chantilly au raifort
17€
Velouté de potimarron, chips de lard, espuma aux épices douces
16€
Oeufs parfaits en meurette
17€
Oeufs parfaits au fromage de Laguiole Grand Aubrac et truffes de Bourgogne
18€
Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel
13,50€
Salade vigneronne*
10€/15€
Salade Gourmande
Jambon cru, magret fumé, foie gras, gésiers, toast de Rocamadour, truffes de Bourgogne, raisin et noix)
17€/23€
PLAT VÉGÉTARIEN
TARTES FLAMBÉES*
(uniquement le soir)
Nature
9€
Gratinée
10€
Champignons de Paris
10€
Munster
10€
Saumon fumé et crevettes
10€
POISSONS
Pavé de dorade sébaste à la plancha
Crème au raifort, chou et légumes
26€
Filet de rouget aux champignons
Ecrasé de céleri-rave et légumes
28€
Saint-Pierre aux truffes de Bourgogne
Riz nature et légumes
30€
Choucroute de poissons*
Dos de loup, lieu jaune, saumon fumé crevettes et moules
27€
Risotto automnal aux champignons et châtaignes Oeuf parfait et légumes de saison
20€
VIANDES
Carré d'agneau en croûte de bretzel
Pommes duchesses de patates douces
26€
Grenadin de veau, sauce au Bleu d'Auvergne
Poêlée de rattes et légumes
28€
Entrecôte de boeuf, beurre gourmand (Noisette, ail et oignon)
Frites ou aligot
29€
Magret de canard sauce miel et sauge
Pommes duchesses de patates douces
26€
Filet de boeuf, fricassée de cèpes
Galette de truffade et légumes
34€
Vol-au-Vent de cuisine bourgeoise
Poulet fermier d'Alsace, morilles, truffes, foie gras, quenelles de brochet, cuisses de grenouilles, écrevisses, rognons et ris de veau, pommes vapeur
36€
Choucroute garnie*
22€
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
21€
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
22€
Cordon bleu de veau au munster, légumes et frites*
25€
MENU
ENFANT
Fish&Chips
ou Escalope panée et frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
12€
FROMAGES
&
DESSERTS
Assiette de fromages
10€
Crème brûlée à la châtaigne
8€
Fondant au chocolat
et sa boule de glace Odace "Passion mangue combawa"
10€
Torche aux marrons
10€
Baba au rhum
10€
Tarte aux fruits de saison
8€
Citron du monde
Sablé au beurre, crème citron jaune, marmelade citron cédrat, sorbet citron-schweppes-poivre de Séchuan, zestes citron vert, limoncello
10€
Café/Thé gourmand
10€
Coupe glacée Forêt-Noire
Glace griotte, chocolat et kirsch, chantilly et griottine
10€
Coupe "Découverte de l'Odace"
Glace Framboie-Citronnelle, Chocolat-Whisky, Passion-Mangue-Combawa, chantilly
10€
* Spécialités alsaciennes
MENUS
Nos
DÉCOUVERTE
DE
L'AUBERGE
Oeuf parfait au fromage de Laguiole Grand Aubrac
Truffes de Bourgogne
Pavé de dorade sébaste à la plancha
Crème au raifort, chou et légumes
Assiette de fromages
ou
Crème brûlée à la châtaigne
36€
BALADE
AU RIESTHAL
Tartare de saumon et tranche de truite fumée
Fenouil, beurre d'aneth et chantilly au raifort
Entrecôte de bœuf, beurre gourmand (Noisette, ail et oignon)
Frites ou aligot
Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat et sa boule de glace Odace passion mangue combawa
46€
ESCAPADE
AU
ZOO
Foie gras de canard, gelée au coing et safran d'Alsace
Filet de turbot, beurre blanc aux échalotes
Riz à la cardamome
Filet de boeuf, fricassée de cèpes
Galette de truffade d'Aubrac et légumes
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
60€
Nos
LABELS
HISTOIRE
Un peu d '
L’Auberge du zoo a été construite en 1902, d’après le projet de l’architecte mulhousien Joseph Trumm. Dès sa création des concerts étaient organisés dans la grande salle, ou dans un pavillon de musique situé sur la place des Marronniers
(actuellement dans le parc zoologique et botanique).
