Bienvenue à
L'AUBERGE DU ZOO
I’m a paragraph. Double click here or click Edit Text to add some text of your own or to change the font. This is the place for you to tell your site visitors a little bit about you and your services.
ENTRÉES
Foie gras de canard maison et sa poêlée de pêches*
16,50€
Tartare de saumon frais, saumon fumé, fenouil, beurre d'aneth
13,50€ (en entrée)
21€ (en plat)
Carpaccio de boeuf maison, huile d'olive, copeaux de Grand Aubrac
13,50€ (en entrée)
21€ (en plat)
Duo d'os à moelle rôtis au four, fleur de sel
12€
Salade Périgourdine
Jambon cru, magret fumé, foie gras, girolles, truffes d'été, toast de Rocamadour
15€ (en entrée)
23€ (en plat)
Salade Caesar
Aiguillette de poulet, copeaux de parmesan, anchois, oeuf dur, croûtons
12€ (en entrée)
19€ (en plat)
Traditionnelle salade vigneronne
10€ (en entrée)
14€ (en plat)
*spécialités alsacienne
SUGGESTIONS
Palette de tomates multicolores et burrata crémeuse
Huile d'olive au basilic
11€ (en entrée)
17€ (en plat)
Melon au porto et son sorbet melon
12€
Melon au Jambon d'Aveyron, poivre de Timut
11€ (en entrée)
17€ (en plat)
VIANDES
Tartare de veau, frites et salade verte
23€
Tajine de souris d'agneau
24€
Entrecôte beurre au piment d'Espelette, grappes de tomates confites
Frites ou aligot
26€
Magret de canard rôti, poêlée de pêches aux pignons de pin
Pommes sarladaises et ratatouille niçoise
26€
Filet de boeuf, fricassée de cèpes et girolles
Frites ou aligot
32€
Choucroute garnie à l'alsacienne*
(choucrouterie Claude à Chavannes-sur-l'Etang)
19,50€
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle
21€
Cordon bleu de veau au munster, légumes et frites
24€
*spécialités alsaciennes
SUGGESTIONS
Côte de boeuf aligot, salade verte et sauce béarnaise (2 personnes)
55€
Tartare de boeuf d'Aubrac au gingembre frais
Frites et salade verte
23€
PLAT
VEGAN
Steack de boulgour aux légumes, gnocchi et coulis de tomates
18€
TARTES FLAMBÉES
(uniquement le soir)
Nature
8€
Gratinée
8,50€
Roquette-jambon cru
10€
Munster
10€
Saumon fumé et crevettes
10€
POISSONS
Dorade rôtie, sauce vierge aux tomates séchées
Pommes de terre grenailles et sauce béarnaise
22€
Brochette de Saint-Jacques aux truffes d'été
Fondue d'épinards frais et beurre à l'échalote
26€
Saint-Pierre à la citronnelle
Riz cardamome et caviar d'aubergines
26€
Choucroute de poissons*
Loup de mer, lieu jaune, saumon fumé, crevettes et moules
24€
*spécialités alsaciennes
SUGGESTIONS
Filet de bar rôti, beurre blanc aux girolles
Riz cardamome
25€
MENU
ENFANT
Fish&Chips
ou Escalope panée et frites
ou saucisse frites
+
Glace 2 boules au choix
10€
FROMAGES
&
DESSERTS
Fromages de France
et d'ailleurs
10€
Crème brûlée
à la fleur de sureau
7€
Fondant au chocolat et sa boule de glace de glace framboise
9€
Tartelette aux fruits rouges
7€
Citron du monde
Madeleine aux zestes de citron, sorbet au citron, confiture de citron de Menton, écorces de citron yuzu et limoncello
9,50€
Soufflé glacé abricot arrosé à la liqueur de romarin
9,50€
Vacherin glacé
7€
Café/Thé gourmand
9,50€
SUGGESTIONS
Fraises au sucre
8€
Fraises Melba
Glace vanille, fraises fraîches, chantilly
9€
MENU DU JOUR
Entrée + Plat + Dessert
17€
Plat + Dessert ou Entrée + Dessert
15€
Plat uniquement
12€
Notre
CARTE
MENUS
Nos
DÉCOUVERTE DE
L'AUBERGE
Palette de tomates multicolores et burrata crémeuse
Dorade rôtie, sauce vierge aux tomates séchées
Pommes de terre grenailles et sauce béarnaise
Assiette de fromages
ou
Crème brûlée à la fleur
de sureau
35€
BALADE
AU RIESTHAL
Tartare de saumon frais,
saumon fumé, fenouil,
beurre d'aneth
Entrecôte beurre piment d'Espelette,
grappes de tomates confites
Frites ou aligot
Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat et sa boule de glace framboise
43€
ESCAPADE
AU
ZOO
Foie gras de canard maison
et sa poêlée de pêches
Brochette de Saint-Jacques
aux truffes d'été
Fondue d'épinards frais et beurre à l'échalote
Filet de boeuf, fricassée de cèpes et girolles
Frites ou aligot
Assiette de fromages
ou
Café gourmand
59€
Nos
LABELS
HISTOIRE
Un peu d '
